RENDANG AYAM KAMPUNG CINCAI

Assalamualaikum

Saja nak kongsi resepi Rendang Ayam Kampung versi cincai (kalau dah nama Penbiru..inilah cara aku..simple dan malas)

Bahan-bahan

Ayam kampung sekor(ayam bandar pun boleh)

Serai,Lengkuas,kunyit hidup (blend- ukuran ikut suka korang..aku main campak baling je. Kalau tak ada kunyit hidup,serbuk kunyit pun boleh..no problem)

Cabai melaka(cili padi) & cili kering..ikut tahap pedas korang tahan..

Kerisik

Santan

Daun kunyit

Daun limau purut

Kulit kayu manis

Bunga lawang

Asam keping 1 je

Cara-cara;

Campak semua bahan yang di blend dalam kuali bersama ayam..biar ayam masak dan sampai agak kering..baru taruk santan , kerisik dan daun-daun yang ada..

Garamkan secukup rasa. Kalau tak konfiden sedap,humban seketul kiub pati ayam..settle!

Kalau santan tu kurang lemak dan rendang nampk kurang berminyak..curah je minyak masak 3ke4 camca..

Siap!..

Dah..tengok lagi? Tak payah tunggu raya kalu nak merendang..dan rendang ni aku buat untuk suami terchenta aku yang demam..kasi pecah peluh sikit..ok..bai!

Adeus!!!