MASAK LEMAK CILI PADI JANTUNG PISANG

Assalamualaikum..

Resepi lagi..tapi hari ni resepi orang kampung ajelah. Nama aje Masak Lemak Cili Padi Jantung Pisang, tapi didalamnya ada pucuk ubi kayu dan petai..

Bahan-bahannya;

Jantung pisang

Pucuk Ubi Kayu

Petai (biji sahaja)

Daun kunyit(hiris halus)

Cili padi,Bawang Merah,Bawang Putih,Kunyit Hidup(ditumbuk)

Asam keping (1-2keping aje)

Ikan bilis

Santan

Serai (dititik)

Cara-caranya;

1. Belah 4 jantung pisang dan rebus . Masa rebus seketika taburkan sedikit garam. 

2. Celurkan pucuk ubi (gunakan air yang sama juga..tujuan garam tadi ialah untuk elakkan daun jadi lebam)

3. Selesai celur, hiris nipis( ikut suka nak tebal ke nipis..) jantung pisang dan pucuk ubi kayu

4. Masukkan semua bahan kecuali santan dan petai kedalam periuk dengan sedikit air dan masak hingga menggelegak

5. Masukkan santan dan petai dan masaklah hingga petai lembut. Perasakan kuah sesedap rasa

Jeng..jeng..dah siap.. nampak tak sebelah kiri gambar tu. Ada warna putih mejulur keatas.. tu bukan salah kamera atau flash tau..itulah asap dari hidangan ni..

Panas-panas terus snap gambar .

Sekian aje resepi hari ni..silalah cuba..

Adeuss!!!