AYAM MASAK MINANG

Assalamualaikum.

Sila jangan boring ye kalau hari-hari entri pasal resepi je. Bukan apa, aku tulis sebab aku takut aku sendiri yang lupa nanti.

Kali ni kita cuba 1 lagi menu..yang nak kata kari..tapi ada pedas cili padi..tiba-tiba ada bau daun limau purut macam menu siam pulak..tup-tup nama dia Ayam Masak Minang.. jauh nau pegi nya..

Bahan-bahan;

20 tangkai cili padi (lebih kurang 1 genggam)

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

***blend semua bahan ni

1 pek kecil rempah kari daging

1 ekor ayam

5@6 helai daun limau purut

2 batang serai- dititik

1 cawan santan

3 kpg asam keping

Garam perasa secukup rasa

Cara-cara;

1. Tumis bahan yang di blend sampai naik bau.

2. Masukkan serai yang dititik, dan rempah kari.

3. Masukkan ayam, asam keping dan santan.

4. Akhir sekali masukkan daun limau purut, dan perasakan kuah.

Bagi aku..cukup 1 lauk ini...makan dengan nasi panas-panas..layannn..