PAJERI NENAS TERGULING

Assalamualaikum.

Resepi seterusnya.. Pajeri Terung. Resepi ini juga boleh aje kalau nak tukar dengan nenas. Tapi Aku lebih suka terung.

Bahan-bahan;

3-4 batang terung -belah 2, rebus sedikit dalam 5 minit dna ketepikan

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

4 sekawan (kulit kayu manis+bunga lawang+bunga cengkih+buah pelaga)

1 pek rempah kari daging

1 tangkai daun kari

1 pek kecil kerisik (2-3 sudu lebihkurang)

1 cawan santan

5 sudu gula

Cara-cara;

1. Tumiskan bawang-bawang dengan 4 sekawan , daun kari dan rempah kari sampai naik bau.

2. Masukkan sedikit air dan santan, dan kemudian masukkan terung.

3. Bila kuah dah didih, bbalik-balikkan terung, masukkan kerisik dan garam.

4. Akhir sekali masukkan gula dan siap! 

Menu wajib yang mesti mengiringi pajeri terung ni, ikan gelama masin ! layannnnn