RESEPI KUAH KACANG MANIS

Assalamualaikum.

Kali ni aku kongsikan menu kesukaaan suami aku. Setiap kali raya ini adalah menu wajib.. atau kadang-kadang dia teringin nak makan nasi himpit,aku akan buat kuah kacang ni.

Resepi ni,resepi aku sendiri dan kuah kacang ni agak manis sikit.

Bahan-bahan;

2 cawan cili kering

4 ulas bawang merah

6 ulas bawang putih

5 batang serai

2 inci halia

1 batang lengkuas

***semua bahan ni di blend

Bahan tumis:-

2 batang serai -dititik

1 btg kulit kayu manis

4 kuntum bunga lawang

1 keping daging burger atau daging segar dicincang

2 keping asam keping/gelugur

1 cawan gula

1 ketul kiub ayam

2 cawan santan

1 kg kacang tanah, digoreng,buang kulit dan tumbuk

Cara-cara;

1. Panaskan minyak, tumis bahan tumis dan bahan yang di blend sampai naik bau dan masukkan daging.

2. Masukkan asam keping, kiub ayam, dan sedikit air. Masak sampai didih.

3. Masukkan santan, kacang tanah dan sedikit garam.

4. Masak hingga kuah agak pekat dan matikan api. Akhir sekali masukkan gula dan kacau rata. 

Abaikan periuk yang dah bersememeh tu ye..