KARI UDANG KACANG BUNCIS

Assalamualaikum

Kembali ke cerita masak memasak. Harini aku kongsikan resepi gulai AKA Kari Udang Dengan Kacang Buncis pulak.

Biasanya nasi lemak yang dijual berlaukkan sambal bilis dengan telur atau sambal ayam..sesekali sambal udang,kerang atau sotong kering. ..tapi kat Kedah ni biasa juga jumpa Nasi Lemak berlaukkan gulai udang. 

So harini, aku kongsikan resepinya.

Bahan-bahan;

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

**mayang 

1 sudu makan halba campur

2 tangkai daun kari

10-12ekor udang saiz besar atau 1 mangkuk udang kecil

1 pek rempah kari ikan

1 mangkuk kacang buncis

10 biji cili padi

1 cawan santan pekat

1 cawan santan cair

1 keping asam keping

1 sudu teh serbuk kunyit

Cara-cara;

1. Panaskan minyak, tumis bawang-bawang,halba campur dan daun kari.

2. Masukkan rempah kari, serbuk kunyit dan sedikit air, tumis hingga nak bau dan masukkan santan cair. 

3. Bila kuah dah mendidih,masukkan santan pekat,asam keping dan udang. 

4. Renihkan 2-3minit, masukkan kacang buncis, cili padi,kacau dan perasakan sesedap rasa dan matikan api.Jangan didih terlalu lama.

Ini dia..gulai udang aku.

Nanti bila mood rajin dah mari, aku akan kongsikan tips nak masak kari yang betul. Ok..itu aje untuk harini..

Adeuss!!!