AIR ASAM KERANG REBUS

 Assalamualaikum

Sekadar memenuhkan koleksi resepi dan berkongsi dengan yang berminat.

Kadang-kadang aku sampai tak tahu nak makan apa, nak masak apa. Rebus kukus bakar..tanpa perasa membuatkan rasa muak yang sangat tak best. Hari ini aku nak kongsikan resepi picit-picit ..tak ada yang lain pun tak apa..ini pun dah cukup...Air Asam Kerang Rebus.

Senang sangat nak membuatnya.

Bahan-bahan;
1kg kerang -rebus dan ambik isi

2 cawan air rebusan kerang

10 biji cili padi (kalau suka pedas, sila lebihkan)

1 labu bawang besar -mayanh nipis

2 biji limau nipis

Belacan bakar besar ibu jari

Asam jawa (saiz 2 ibu jari)

1 biji tomato

Daun sup atau daun ketumbar (mana-mana pun boleh)

Garam, gula dan perasa

Cara-cara;

Hancurkan asam jawa dengan air rebusan kerang, buang biji asam jawa. Masukkan belacan, cili padi, bawang besar dan picit ramas semua bahan. Masukkan kerang, daun sup/ketumbar dan perasakan. Siap! 

Lauk simple ni, kalau kena dengan nasi panas, jangan katakan mentua, raja lalu pun aku tak heran dah. Cukuplah kalau ditemani kembung goreng.

Tapi sekarang ni, kerang mahal betul. Sekilo pun kadang-kadang RM 12-RM14..melampau sangat harga tu. Berat kulit aje..saiz kerang pulak, tak macam dulu-dulu,,besar ibu jari kaki..sekarnag ni aduhai..mak aku cakap, besar bulu mata..punyalah renyah nak mengopek.. tapi bab nak makan ...laju je.

Ok..itu ajelah nak kongsikan harini. Jumpa lagi.

Adios!!!